“在未来的某一天,当你走进酒店,发现门口的迎宾、办理入住手续的前台人员都变成了冰冷的、程序化的机器人,会是怎样的感受?”这并不是想象,而是有可能在未来发生的现实。
随着科技的发展,酒店业近年来也出现明显的变革。长久以来,这一行业都属于人力资本密集的产业,越来越多的科技在实践中得以运用,在提高效率、压缩成本的同时,也引发行业专家的辩论:科技能在多大程度上代替人力?
在10月30日召开的“酒店管理新加坡峰会”期间,来自业内、政府部门和学术界的五位专家围绕“科技应用是否可以降低酒店对劳动力依赖”这一议题,展开了一场别开生面的辩论。
正方观点认为人力仍是影响酒店业的最关键因素。雅诗阁新加坡和马来西亚区域总经理陈文凯(Tan Boon Khai)认为,首先要重新定义“服务”。他说:“酒店服务意味着以顾客为中心和个性化。”只有保持充足的人力资源,才能更好地衡量消费者偏好,满足顾客需求。他提到,受劳动力市场波动,雅诗阁酒店目前的雇员/房间比已经低于1.0,未来公司希望通过提高员工素质和技能等来持续推动服务质量。
新加坡百乐景园首席商业官穆罕德(Mohd K.Rafin)也认同人工服务仍然是酒店业的主导,创新和科技的应用必须围绕人工服务来发挥优势。结合高端酒店的管理经验,穆罕德指出,伴随着人们生活方式和观念的改变,顾客对“豪华”体验的定义也有所改变。豪华不只体现在酒店规模上,更需要细节、弹性的服务。要想满足顾客需求,就需要融入情感等科技不可替代的人为因素。他认为,仍然需要人工来进行全面的服务管理。
反方嘉宾则认为,未来的酒店服务将在很大程度依赖科技创新的应用。新加坡旅游局产能及创新部执行主管约翰(John Conceicao)透露,过去三十年间,新加坡劳动力规模总体增长3.3%,其中酒店业劳动力增长5%。预计从2015到2020年,新加坡劳动力增长将低于2%,酒店业将面临同其他行业激烈的劳动力竞争。因此以人力推动服务的策略将难以维持。他提到,目前的酒店服务标准存在资源过剩的情况。随着全社会资源紧缺观念的不断深入,未来游客的心态也会有所改变。他预计,从需求的角度来看,简洁化、自主化的服务将成为新潮流。
狼:好评
下着雨的龙脊也是不错的,可惜少了一些生机勃勃的绿色,来梯田就是为了感受这里的朴素和宁静,很安静,连雨打在树叶上的声音都清晰入耳,酒店观景角度很好,适合摄影,更适合发呆放空自己,约上三五好友,打打牌,吃吃饭,喝喝酒,享受着难得的宁静,千金不换!谢谢老板这两天招待,下雪的时候我再来,把酒给我们准备着,哈哈
会员8213:好评
喜欢亲近大自然的朋友,绝对可以来龙脊看看梯田,推荐这家酒店,就在3号观景点,推荐理由:1、有索道直接上山,下索道可以叫酒店老板接你,大概2分钟到酒店,很方便;2、酒店观景角度很好,观景房推开窗就是梯田美景,漂亮;3、老板娘很热情,厨师做的菜相当好吃,特别喜欢竹筒鸡和竹筒饭,有种淡淡清香味;不过我提醒大家一下,山上条件有限,不能和大酒店比,不过住的就是自然感觉,合适的话你可以看见很多萤火虫呢,哈哈,我看到了呢
森林:好评
梯田很美,我们一帮人呼啦啦就直奔山上去了,之前和老板联系过,帮准备了烧烤的材料,晚上面对着梯田,就着老板推荐的自制杨梅泡酒,吃着美味的烧烤,上个周末过得很舒服!今天刚刚想起来评论一下,谢谢店老板热情款待!